Forskere dyrker industrielle mængder af rødvin sammensatte ved hjælp af tomater


Forskere dyrker industrielle mængder af rødvin sammensatte ved hjælp af tomater

Forskere har fundet en måde at sætte godheden på 2,5 kg tofu i en tomat, ifølge forskning offentliggjort i Naturkommunikation .

Forskere har fået tomater til at producere store mængder næringsstoffer.

Forskerne fra John Innes Center i Storbritannien har opdaget en måde at producere industrielle mængder af to nyttige naturlige forbindelser effektivt ved at dyrke dem i tomater: phenylpropanoiderne resveratrol og genistein.

Resveratrol er blevet rapporteret at forlænge levetiden i dyreforsøg og findes i røde drueskind og vin. Det har været forbundet med nedsat risiko for koronararteriesygdom og kræftforebyggelse. Tidligere undersøgelser har også fundet, at den beskyttes mod lipidperoxidering i cellemembraner og DNA-beskadigelse forårsaget af reaktive oxygenarter, som bidrager til oxidativ stress.

Genistein findes i sojabønner. Test har vist, at det kan hjælpe med at forhindre steroidhormonrelateret cancer, især brystkræft, og at det kan bidrage til at forbedre kroppens immunrespons.

Fordele ved 50 flasker rødvin i en tomat

Dr. Yang Zhang og kolleger har fundet en måde at få en tomat til at producere samme mængde resveratrol som findes i 50 flasker rødvin eller den samme mængde genistein, der findes i 2,5 kg tofu.

  • Tomaten er af den dødbringende nattehade plantefamilie
  • For 200 år siden blev tomater antaget at være giftige i USA
  • Tomater indeholder næringsstoffer, der kan forebygge kræft, forhøjet blodtryk og depression.

Lær mere om tomater

De har studeret effekten af ​​et protein kaldet AtMYB12, fundet i Arabidopsis thaliana - en plante, der vokser i de fleste britiske haver og bruges som modelfabrik i videnskabelig undersøgelse.

Proteinet AtMYB12 aktiverer et bredt sæt af gener involveret i metaboliske veje, der er ansvarlige for fremstilling af naturlige forbindelser, der er nyttige til planten.

AtMYB12 er i stand til at øge eller reducere produktionen af ​​naturlige forbindelser afhængigt af hvor meget proteinet er til stede.

Når proteinet blev indført i en tomatplante, havde det to effekter.

For det første øgede plantens kapacitet til at producere naturlige forbindelser ved at aktivere phenylpropanoidproduktion. For det andet har det påvirket mængden af ​​energi og kulstof anlægget dedikeret til at producere disse naturlige forbindelser.

Tilføjet protein og gener producerer 80 g ny forbindelse

Som reaktion på proteinet begyndte tomatplanter at skabe mere phenylpropanoider, og flavanoider bruger mere energi til processen.

Da forskere introducerede både AtMYB12 og gener fra planter, der koder for enzymer, der er specifikke for at gøre resveratrol i drue og genistein i bælgfrugter, producerede tomaterne op til 80 mg novel forbindelse pr. Gram tørvægt, hvilket indikerer, at stor produktion er mulig.

Tomater er en højtydende afgrøde. De producerer op til 500 tons pr. Hektar i lande, der leverer de højeste udbytter og kræver relativt lidt input.

Derfor kan produktion af værdifulde forbindelser som resveratrol eller genistein i tomater være en mere økonomisk måde at producere dem på end at basere sig på kunstig syntese i et laboratorium eller udvide dem i små mængder fra traditionelle plantekilder, såsom druer og sojabønner.

Tomaterne kan høstes og saftes, og de værdifulde forbindelser kan ekstraheres fra saften. Tomaterne selv kunne potentielt blive kilden til øget ernæringsmæssig eller medicinsk fordel.

Dr. Zhang siger:

Lægeplanter med høj værdi er ofte vanskelige at dyrke og styre, og har brug for meget lange dyrkningstider for at producere de ønskede forbindelser.

Vores forskning giver en fantastisk platform til hurtigt at producere disse værdifulde lægemidler i tomater. [...] Vi tror, ​​at vores designside også kunne anvendes på andre forbindelser som terpenoider og alkaloider, som er de vigtigste grupper af lægemidler fra planter."

Prof. Cathie Martin, i hvis laboratorium arbejdet blev udført, mener, at undersøgelsen giver et generelt redskab til fremstilling af værdifulde phenylpropanoide forbindelser i industriel skala i planter. Hun tilføjer, at det kunne bruges til at skabe andre produkter afledt af aromatiske aminosyrer.

Hun forudser, at det vil være af interesse for forskellige forskningsområder, herunder planter, plante / mikrobe-teknik, medicinske plante naturlige produkter samt kost og sundhed.

Medical-Diag.com For nylig rapporterede, at forbindelser fundet i tomater kunne medvirke til at blokere aldersrelateret muskeludslip.

The Choice is Ours Official Full Version (Video Medicinsk Og Professionel 2022).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet