Mens fedtholdige kostvaner betragtes som en primær årsag til vægtøgning, foreslår et nyt studie fra forskere fra Georgia State University, at en diæt, der er lav i opløselig fiber, også kan være en vigtig synder.

Forskere foreslår at tilføje opløselige fibre til ens kost kan fremme god tarm sundhed og forhindre vægtforøgelse.

Udgivet i American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology , Fandt undersøgelsen, at mus fodrede en diæt, der manglede opløselige fibre, oplevede en dårlig tarmhede og fik vægt.

Opløselig fiber absorberer vand i tarmen, der danner et gelignende stof, der kan binde sig til kolesterol og galdesyrer, hvilket hjælper med at fjerne dem fra kroppen. Som sådan hjælper opløselig fiber med at sænke kolesterolet. Det gelignende stof det danner hjælper også med at nedsætte fordøjelsen og regulere blodsukker.

Fødevarer rig på opløselig fiber omfatter havregryn, byg, nødder, frø, bønner, linser, ærter og visse frugter og grøntsager, såsom æbler, blåbær og gulerødder.

Ifølge undersøgelsesforfattere, herunder Benoit Chassaing fra Institute for Biomedical Sciences i Georgia State, har tidligere forskning vist, at en diæt, der er lav i opløselig fiber, kan ændre tarmmikrobiomet - samfundet af mikroorganismer, der lever i tarmene - udløser betændelse og fører til vægt gevinst. De besluttede at undersøge yderligere.

Holdet fodrede mus en række diæt, der varierede i niveauer af opløselige og uopløselige fibre, proteiner og fedt. De vurderede, hvordan hver diæt havde indflydelse på musens tarms struktur, deres mikrobiom, fedtopbygning og vægtforøgelse.

Sammenlignet med mus fodret en diæt høj i opløselig fiber, de fodres en diæt, der manglede opløselige fibre havde højere vægtforøgelse og større fedtopbygning. De viste også signifikante forskelle i tarmstrukturen så lidt som 2 dage efter initiering af den opløselige fibermangel Deres tarmvægge var tyndere og kortere.

Forskerne fandt imidlertid, at omskiftning af uopløselig fiber til opløselig fiber blandt mus fodret en fedtholdig diæt forhindrede fedtopbygning og vægtforøgelse.

Opløselig fiber øger produktionen af ​​SCFA'er for at forbedre tarmhelsen

Endvidere fandt teamet ved indførelse af opløselige fibre til musenes diæt, at ændringerne i tarmstrukturen blev omvendt, men det samme kunne ikke siges ved at indføre uopløselig fiber til deres kostvaner.

Holdet fandt, at forbedringen i tarmstrukturen var nede på ændringer i tarmbakterier udløst af opløselig fiber, hvilket førte til større produktion af kortkædede fedtsyrer (SCFA'er); Musene fodret en diæt, der manglede opløselig fiber havde lave niveauer af SCFA'er, men niveauerne steg med indføring af opløselige fibre.

Som supplement til musene fodret en opløselig fiberfattig diæt med SCFA'er, fandt de det frembragte lignende virkninger som supplement til inulin - en opløselig fiber fundet i cikorie rødder og Jerusalem artiskokker. Men de fandt det kun forbedret tarmstruktur for normale mus, ikke dem uden tarmbakterier.

Samlet set siger forskerne deres resultater tyder på, at tilsætning af opløselige fibre til en kost kan fremme god tarmhelse og regulere vægt ved at udløse produktionen af ​​SCFA'er.

Holdet tilføjer:

Hvis vores observationer skulle vise sig at være gældende for mennesker, ville det tyde på, at opmuntrende forbrug af fødevarer med højt opløseligt fiberindhold kan være et middel til at bekæmpe epidemien af ​​stofskiftet.

Desuden kan tilsætning af inulin og måske andre opløselige fibre til forarbejdede fødevarer, herunder kalorisk rige obesogene fødevarer, være et middel til at forbedre deres skadelige virkninger."

Sidste måned, Medical-Diag.com Rapporteret om en undersøgelse fra forskere fra Sverige, der tyder på, at sammensætningen af ​​ens tarmbakterier kan bestemme hvilken diæt der er mest gavnlig.

GREENIS EUROPE saftpresser, presser saft langsomt, langsomme rotation, Sænker blodtrykket (Video Medicinsk Og Professionel 2024).