At reducere størrelsen af ​​store maddele, emballage og service kan hjælpe med at tackle fedme, ifølge en rapport offentliggjort i BMJ .

Store portioner kan føre til fedme og overvægt.

Fedme er steget globalt i løbet af de sidste 30 år, uden noget land, der endnu opnår en reduktion. Lande satte mål om at afslutte barndommen fedme, men manglede politikker, som kunne få det til at ske.

Årsagerne til fedme er komplekse, men overforbrug af mad og sukkerholdige drikkevarer er en nøglefaktor, der delvist drives af store delstørrelser.

En nylig Cochrane-gennemgang af Theresa Marteau fra University of Cambridge i Storbritannien og kollegaer giver det "mest afgørende bevis til dato", at folk bruger mere mad eller drikke, når de står over for større størrelser eller pakker, og når man bruger større varer af bordservice.

Forskerne viser, at eliminering af større portioner fuldstændigt kunne reducere det daglige energiforbrug forbruges af 22-29% blandt amerikanske voksne.

Mulige måder at reducere delstørrelsen på

På dette grundlag fremsætter holdet potentielle politiske ændringer, som kunne reducere størrelsen, tilgængeligheden og appellen af ​​store mad- og drikkeafsnit, for at reducere overdreven forbrug og forebygge fedme.

Forslagene omfatter:

• Reduktion af betjeningsstørrelser af højt kalorieindhold og drikke, såsom standard enkeltbetjening af slik, fries og kager
• Reducer tilgængeligheden af ​​større del og pakkestørrelser, for eksempel ved at fjerne den største serverstørrelse
• Gør større delstørrelser i butikker og caféer mindre tilgængelige, f.eks. Ved at begrænse delestørrelsen ved kassetter, midtgangen og specielle skærme
• Begrænsning af prissætningspraksis, der gør det muligt for større del og pakkestørrelser at koste mindre i forhold til mindre størrelser og begrænsning af prismodtagelser på større del og pakningsstørrelser
• Fremhæver enkeltdelstørrelser i emballagen
• Begrænsning af del og pakkestørrelser i annoncer
• Gør mindre servise normen til selvbetjening og serveret mad og drikkevarer, herunder tallerkener, kopper og briller
• Design af bordservice for at opmuntre mindre mundfuldt, såsom lavvandede plader, lige sider og mindre bestik
• Prisfastsættelse af bordservice i forhold til størrelse.

Forfatterne bemærker, at størrelser af portioner, pakker og bordservice er vokset i løbet af de sidste 50 år, og de foreslår, at 1950-tallets portioner og serviseformater kunne være den optimale størrelse. For mad og drikkevarer, der har høj energi, må størrelsen muligvis reduceres med over 50%.

Håndtering af modstand

Ændringerne kan være upopulære, men som delstørrelse er en modificerbar determinant for energiindtag, kunne de gøre en forskel. Forskerne henviser til en nylig økonomisk analyse, der citerer delstørrelsesreduktion som den mest sandsynlige faktor for at reducere befolkningens sundhedsbyrde ved fedme.

Da fødevareindustrien kan finde det svært at gøre det første skridt, kan en kombination af lovgivningsmæssige og ikke-regulerende foranstaltninger til at oprette en "god cirkel", som kan føre til omkalibrerede dele, være i orden.

Forordninger ville være lettere at håndhæve i offentlige organisationer, såsom skoler, hospitaler, militærbaser og fængsler end i industrien, så aftaler kunne være frivillige, men forstærket af "desinfektion eller sanktioner for ikke-deltagelse".

Forfatterne kommenterer:

Selvom beslutningstagere og fødevareindustrien har det primære ansvar for handling, er den offentlige accept sandsynligvis en vigtig facilitator."

Tobakskontrol er et godt eksempel på, hvordan potentielt vanskelige sundhedsinitiativer har mobiliseret offentlig støtte.

Nogle undersøgelser har allerede angivet, at folk ville være villige til at acceptere mindre delstørrelser. I en amerikansk campus restaurant blev 14-33% af dem, der var inviteret til at halvere størrelsen af ​​en stivelsesholdig sideskål, accepteret, uanset om der var rabat.

Usikkerheder omfatter ikke at vide, hvor langt delstørrelser kan reduceres, før de bliver uacceptabelt små, og om folk rent faktisk ville spise mindre, eller hvis de ville være fristet til at have to plader i stedet for en.

Medical-Diag.com For nylig rapporteret at være overvægtige eller overvægtige, når unge kan øge chancen for pludselig hjertedød.

Frilynt Film 2014 - Reguleringen (Video Medicinsk Og Professionel 2025).