Græskar frø: sundhedsmæssige fordele, ernæringsmæssige oplysninger


Græskar frø: sundhedsmæssige fordele, ernæringsmæssige oplysninger

Græskar frø er et spiseligt frø, der typisk brændes til forbrug. De er en fælles ingrediens i mexicansk køkken og bliver ofte spist som en sund snack.

Frøen af ​​græskar er nogle gange omtalt som pepitas, spansk for "lille frø af squash".

Det her Medical-Diag.com Videncenter-funktionen er en del af en samling artikler om sundhedsfordele ved populære fødevarer.

Det giver en ernæringsmæssig sammenbrud af græskarfrø, et dybtgående blik på deres mulige sundhedsmæssige fordele, hvordan man indarbejder flere græskarfrø i din kost og eventuelle potentielle sundhedsrisici ved forbrug af græskarfrø.

Ernæringsmæssige sammenbrud af græskarfrø

Græskar frø indeholder betydelige mængder af makromineral magnesium.

Ifølge De Forenede Nationers Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database indeholder ca. 2 spiseskefulde ristede græskar frø (28 gram)

  • 125 kalorier
  • 15 gram kulhydrat (herunder 0 gram sukker og 5 gram fiber)
  • 5 gram protein
  • 5 procent af dine daglige jernbehov

Skalede, stegte græskar frø er mere næringsstoffer tætte, for den samme 28-grams servering størrelse de giver:

  • 163 kalorier
  • 4 gram kulhydrat (herunder 2 gram fiber og mindre end 1 gram sukker)
  • 8 gram protein
  • 8 procent af daglig jernbehov

Græskar frø er også en kilde til magnesium, zink, kobber og selen.

Mulige sundhedsmæssige fordele ved at indtage græskar frø

Forbrug af frugter og grøntsager af enhver art har længe været forbundet med en reduceret risiko for mange livsstilsrelaterede sundhedsforhold.

Mange undersøgelser har antydet, at stigende forbrug af vegetabilske fødevarer som græskarfrø reducerer risikoen for fedme, diabetes, hjertesygdomme og den samlede dødelighed, samtidig med at der fremmes sund hud og hår, øget energi og samlet lavere vægt.

Fordelene ved magnesium

Græskar frø er usædvanligt højt i magnesium, en af ​​de syv væsentlige makrominerals. To spsk græskar frø indeholder 74 mg magnesium, ca. 25 procent af den daglige anbefalede kosttilskud.

Magnesium spiller en vigtig rolle i over 300 enzymatiske reaktioner i kroppen, herunder metabolisme af mad og syntese af fedtsyrer og proteiner. Magnesium er afgørende for, at musklerne fungerer korrekt.

Magnesiummangel, især forekommende hos ældre populationer, er forbundet med insulinresistens, metabolisk syndrom, koronar hjertesygdom og osteoporose.

Bonesundhed

Magnesium er vigtigt for knogledannelse. Højt magnesiumindtag er forbundet med en større knogletæthed og har vist sig at mindske risikoen for osteoporose hos postmenopausale kvinder.

Diabetes

For hver 100 mg / dag forøgelse af magnesiumindtag falder risikoen for at udvikle type 2 diabetes med ca. 15 procent. Lavt magnesiumniveau kan nedsætte insulinsekretionen og nedsætte insulinfølsomheden.

Hjertesundhed

Forbedring af lipidprofiler er set med et indtag på 365 milligram magnesium per dag.

Hjerte og lever sundhed

Græskar frø er rige på omega-3 og omega-6 fedtsyrer, antioxidanter og fiber. Denne kombination har fordele for både hjerte og lever.

Fiber i græskarfrø hjælper med at sænke den samlede mængde kolesterol i blodet og mindske risikoen for hjertesygdomme. Forskning til dato tyder på, at omega-3 kan reducere risikoen for trombose og arytmier, hvilket fører til hjerteanfald, slagtilfælde og pludselig hjertedød.

Omega-3'er kan også reducere LDL, total cholesterol og triglycerid niveauer, reducere aterosklerose (fedtopbygning på arterievægge), forbedre endotelfunktionen (et mål for cirkulationshygiejne) og lidt lavere blodtryk.

Insomnia forebyggelse

Græskar frø er en rig kilde til tryptophan, en aminosyre. Tryptophan er blevet brugt til behandling af kronisk søvnløshed, fordi kroppen omdanner den til serotonin, det "følsomme" eller "afslappende" hormon og melatonin, "søvnhormonet".

En undersøgelse offentliggjort i Ernæringsmæssige neurovidenskab Foreslog, at forbrugende tryptophan fra et kalebassav frø sammen med en kulhydratkilde var sammenlignelig med tryptophan af farmaceutisk kvalitet til behandling af søvnløshed.

At have et par græskar frø før sengetid, med en lille mængde kulhydrater som et stykke frugt, kan være gavnligt ved at give din krop den tryptophan, der er nødvendig til melatoninproduktion.

Graviditet

Det anslås, at over 80 procent af kvinder over hele verden har utilstrækkeligt zinkindtag. Lavt niveau af zink ændrer cirkulerende niveauer af flere hormoner forbundet med begyndelsen af ​​arbejdskraft. Ud over dette er zink afgørende for normal immunfunktion og forebyggelse af livmoderinfektioner. Alle disse kan potentielt bidrage til for tidlig fødsel.

Sådan indarbejdes flere græskar frø i din kost

Når du bruger græskar til mad eller dekoration, skal du sørge for at holde fast på deres frø.

Hurtige tip:

  • Top salater med græskar frø
  • Lav hjemmelavet granola med en blanding af nødder, græskarfrø og tørret frugt
  • Pensel græskar frø med olivenolie, sæson med spidskommen og hvidløgspulver, og bages til brun og ristet
  • Lav dit eget græskarfrøsmør (som jordnøddesmør) ved at blande hele, rå græskarfrø i en fødevareprocessor, indtil det er glat

Eller prøv disse sunde og lækre opskrifter udviklet af registrerede diætister:

To-trinns pesto-pasta med græskarfrø

Maya græskar frø dip

Brændt græskar frø

Syv måder at smag græskar frø

Risici og forholdsregler

Frø har et højt fedtindhold, så de er tilbøjelige til at være rancid. Hold græskar frø på et køligt, mørkt og tørt sted for at forbedre holdbarheden. Hvis det opbevares ordentligt, vil græskar frø holde i 3-4 måneder.

Det er den samlede kost eller overordnede spise mønster, der er vigtigst i sygdomsforebyggelse og opnå et godt helbred. Det er bedre at spise en diæt med sort end at koncentrere sig om individuelle fødevarer som nøglen til et godt helbred.

Part 3 - Scaramouche Audiobook by Rafael Sabatini - Book 2 (Chs 01-05) (Video Medicinsk Og Professionel 2021).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet