Limes: sundhedsfordele, ernæringsmæssige oplysninger


Limes: sundhedsfordele, ernæringsmæssige oplysninger

Limes er en citrusfrugt, der ofte bruges til accent smag i fødevarer og er en fælles ingrediens i mexicansk, vietnamesisk og thailandsk køkken. De dyrkes året rundt i tropiske klimaer og er normalt mindre og mindre sure end citroner.

Tahitian kalk, også kaldet persisk lime, er den mest anvendte sort i madlavning. Key Limes er mindre, rounder og mere sure end Tahitian limes og bruges i den klassiske dessert Key Lime Pie.

Det er en misforståelse, at nøgle limes dyrkes i Key West, FL. De dyrkes primært i subtropiske klimaer som Mexico, Indien og Egypten. 1

Det her Medical-Diag.com Videncenter-funktionen er en del af en samling artikler om sundhedsfordele ved populære fødevarer. Det giver en ernæringsmæssig sammenbrud af kalk og en dybtgående kig på dets mulige sundhedsmæssige fordele, hvordan man indarbejder flere kalk i din diæt og eventuelle potentielle sundhedsrisici ved forbrug af kalk.

Ernæringsmæssige nedbrydning af kalk

Ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database indeholder saften af ​​en lime (ca. 44 gram) 11 kalorier, 4 gram kulhydrat (herunder 1 gram sukker og 0 gram fiber) og 0 gram protein samt 22 % Af den anbefalede daglige mængde vitamin C.

En teskefuld limezest (ca. 1 gram) indeholder 1 kalorie og 4% af anbefalet vitamin C.

Mulige fordele ved forbrugende limes

Limer er rige på C-vitamin og har antibakterielle og antifungale egenskaber.

Forbrug af frugter og grøntsager af enhver art har længe været forbundet med en reduceret risiko for mange livsstilsrelaterede sundhedsforhold.

Mange undersøgelser har antydet, at stigende forbrug af plantefødevarer som kalk reducerer risikoen for fedme, diabetes, hjertesygdom og samlet dødelighed, samtidig med at der fremmes en sund hud og hår, øget energi og samlet lavere vægt.

C-vitamin har vist sig at reducere alle årsag dødelighed. 2 Limer er en meget koncentreret kilde til vitamin C, en velkendt antioxidant.

Hjertesundhed

I en undersøgelse udgivet af ARYA Aterosklerose Tidsskrift, limejuice og skræl blev vist for at reducere fede streaker fundet i koronararterier, som er indikatorer for plaqueopbygning og efterfølgende kardiovaskulær sygdom. 3 En anden undersøgelse viste, at lave C-niveauer er forbundet med øget risiko for slagtilfælde. 4

Antimikrobiell aktivitet

Limejuice har antibakterielle og antifungale egenskaber. 5 En undersøgelse udgivet af Tropisk Medicin & International Sundhed Viste at limejuice hæmmer væksten af Vibrio cholerae specifikt. 6

Astmaforebyggelse

Risikoen for at udvikle astma er lavere hos mennesker, der bruger en høj mængde bestemte næringsstoffer. Et af disse næringsstoffer er C-vitamin, der findes i mange frugter og grøntsager, herunder kalk.

Øget jernabsorption

Jernmangel er en af ​​de mest almindelige næringsstofmangel i udviklede lande og en førende årsag til anæmi. Parring af fødevarer, der er højt i vitamin C med fødevarer, der er jernrige, vil maksimere kroppens evne til at absorbere jern. For eksempel presse frisk limejuice på en salat med spinat og kikærter (begge en god kilde til jern).

Forstærker immunforsvaret

Fødevarer, der er højt i C-vitamin og andre antioxidanter, kan hjælpe immunsystemets kampkim, der forårsager forkølelse eller influenza. Vedligeholdelse af en sund kost højt i frugt og grøntsager er særlig vigtig i vintermånederne, når fysiske aktivitetsniveauer har tendens til at falde.

Sund hud

C-vitamin kan, når det spises i sin naturlige form (i friske produkter i modsætning til supplerende form), hjælpe med at bekæmpe hudskader forårsaget af solen og forurening, reducere rynker og forbedre den overordnede hudtekstur. Tilstrækkeligt indtag af C-vitamin (saften af ​​en lime giver 22% af det daglige behov) er også nødvendigt til opbygning og vedligeholdelse af kollagen, som giver struktur til hud og hår.

Sænke risikoen for slagtilfælde

Ifølge American Heart Association kan spise højere mængder citrusfrugter nedsætte iskæmisk slagtilfælde for kvinder. I en undersøgelse havde deltagere, der spiste de højeste mængder citrus, en 19% lavere risiko for iskæmisk slagtilfælde end dem, der indtog mindst. 7

Sådan indarbejdes flere kalk i din diæt

Lav en hurtig og forfriskende drink ved at tilføje nogle lim til vand.

Hurtige tip:

  • Top enhver hvid fisk med tyndt skåret limes
  • Kombiner limejuice med olie og krydderier til en hurtig dressing
  • Klem limesaft i vand eller te
  • Top entrees med lime zest eller brug zest i marinades. Start med denne citrus gnidning.

Eller prøv disse sunde og lækre opskrifter udviklet af registrerede diætister:

Cilantro-Lim Tuna Patties

Edamame, sort bønne og majs quesadillas

Hjemmelavet salsa

Asiatisk slaw.

Potentielle sundhedsrisici ved forbrug af kalk

Vask skrælens skræl, selvom du ikke har planer om at bruge skræl. Bakterier fra skræl kan overføres inde i frugten ved kniven i skæring. Hvis du kalker kalken, skal du bruge organiske limes, hvis det er muligt.

Det er den samlede kost eller overordnede spise mønster, der er vigtigst i sygdomsforebyggelse og opnå et godt helbred. Det er bedre at spise en diæt med sort end at koncentrere sig om individuelle fødevarer som nøglen til et godt helbred.

Low frequency noise and health (Video Medicinsk Og Professionel 2020).

Afsnit Spørgsmål På Medicin: Andet